Cirò DOC Bianco - Bio
Région : CALABRIA
Millésime : 2019
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
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Cépage(s) :
100% Greco
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Vinification :
Les vendanges s'effectuent la 2e quinzaine de septembre, avec une selcetion des grappes manuelles.Après avoir retiré les tiges et pressé doucement les raisins, la fermentation se poursuit dans des conteneurs thermo-conditionnés à une température comprise entre 16° et 18° C afin de préserver toutes les caractéristiques indigènes de cette variété.
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Élevage :
4 mois d'affinage en cuves Inox et 1 mois d'affinage en bouteille
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Note :
Vignes situées à 100-150 mètres d'altitude.Exposition Sud/ Sud-EstSol: Argilo - SablonneuxRendement: 70-80hl/ha
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Remarque :
Température de service: 7-9° C
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