Un mousseux qui reflète de manière naturelle l'image du Chardonnay dans l'année de sa vendange. L'absence de liqueur d'expédition laisse dévoiler la délicatesse et la minéralité du Chardonnay issu de ce terroir montagneux. Belle robe jaune paille aux reflets dorés. Perlage fin et persistant. Arômes complexes et expressifs portés par des notes d'agrumes, de fruits frais et tropicaux. Sec et très frais en bouche. Palais crémeux avec une excellente longueur.
- Region: TRENTINO
- Domaine: BELLAVEDER
- Millésime: 2017
- Couleur: Spumante
- Cepage: 100% Chardonnay
- Elevage: 40 mois d'affinage sur levures, remuages manuels sur pupitres.Dégorgement à la volée sans aucun ajout de liqueur d'expédition. Affinage final en bouteille de 3 à 4 mois avant commercialisation.
- Vinification: Méthode traditionnelle dite "Champennoise"Première fermentation en cuve inox pour une partie de la production et en barrique pour l'autre partie.Refermentation en bouteille avec ajout de levures sélectionnées.