Batù Barbaresco DOCG
Région : PIEMONTE
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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D'une belle couleur grenat brillant. Le bouquet est intense, aérien et épicé. Il révèle d'abord des arômes de rose séchée, de cerise séchée et de confiture de fruits rouges, suivis de notes explosives de cannelle, de clou de girofle, de piment de la Jamaïque et de tabac, et, en fin de bouche, d'un soupçon de vanille et de cèdre. Le goût est sec, vigoureux et équilibré : en deux mots, complexe et délicat à la fois. Les tanins sont bien intégrés et souples.
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Cépage(s) :
Nebbiolo 100%
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Vinification :
26 mois de vieillissement en fûts de chêne
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Usage :
Se marie bien avec des tagliatelles aux cèpes, gibier, fromages à pâte dure comme le Grana Padano, fromages épicés, ragoût, filet au Barbaresco.
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Note :
Gradation 14%
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Remarque :
Température de service 18°/20°
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