"Edesia" Grillo DOC Sicilia - Bio
Région : SICILIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio, Vegan
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Produit dans la région de Marsala, le raisin bénéfice d'une belle structure et de notes minérales. Le fruit jaune est prédominant dans les arômes, avec des notes de pulpe jaune mûre. La bouche est ample, d'une belle matière et à l'acidité parfaitement maîtrisée.
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Cépage(s) :
100% Grillo
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Vinification :
Egrappage total, pressurage léger, vinification à température contrôlée
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Élevage :
Elevage en cuves inox et affinage en bouteilles.
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Garde :
Plutôt intéressant à boire sur le fruit, dans sa jeunesse. 2-3 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Idéal sur le risotto, sur les poissons gras travaillés avec une réduction crémée.
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