".75" Chardonnay IGP - Bio

".75" Chardonnay IGP - Bio

Domaine : COLLE SERENO
Tags : 75 cl, Bianco, Bio, Molise

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Vin rosé sec teinté d'un rosé léger et éclatant. Un nez généreux qui dégage des parfums d'églantiers sur trame savoureuse de cerise fraîche et herbes méditerranéennes. La bouche est fraîche et savoureuse avec un équilibre harmonieux.

  • Region: MOLISE
  • Domaine: COLLE SERENO
  • Millésime: 2018
  • Couleur: bianco
  • Cepage: 100% Chardonnay
  • Elevage: En fin de fermentation, le vin est maintenu sur ses lies fines en cuve inox durant 6 mois. Une fois embouteillé, il reposera 2 mois avant sa mise en commerce.
  • Garde: Un vin à consommer dès son jeune âge et jusqu'à 3-4 ans après l'année des vendanges.
  • Vinification: Après vendanges manuelles, les raisins sont éraflés et délicatement foulés et laissés en macération durant une brève période. S'en suit un pressurage doux pour obtenir un moût qui sera clarifié par décantation statique à froid. Le moût fermente à température contrôlée dans des vasques en inox.
  • Note: Température de service idéale: 10° - 12°