".75" Codacorta IGP - Bio
Région : MOLISE
Millésime : 2019
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
- Livrable à votre adresse
- Stock faible
-
Cépage(s) :
100% Montepulciano
-
Vinification :
Après vendanges manuelles, les grappes sont délicatement éraflées et foulées pour une très brève macération à froid. S'en suit un pressurage doux pour obtenir un moût qui sera clarifié par décantation statique à froid. Le moût fermente à température contrôlée dans des vasques en inox.
-
Élevage :
En fin de fermentation, le vin est maintenu sur ses lies fines en cuve inox durant 6 mois. Une fois embouteillé, il reposera 2 mois avant sa mise en commerce.
-
Garde :
A consommer dans les 2-3 ans qui suivent l'année des vendanges.
-
Usage :
Un rosé que l'on boira en terrasse avec quelques salés, ou en accompagnement de toutes sortes de zakouskis frais. Idéal aussi avec crustacés cru et saumon frais.
-
Note :
Température de service: 8 – 10 °C
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.