Ce chianti est d’une complexité surprenante et rempli d’élégance. Le nez est issu d’un mariage parfait entre le fruit et les arômes d’évolution amenés par son passage en barrique. L’attaque est soyeuse et progressive pour nous faire découvrir ensuite un vin structuré et dense. Incontestablement, un Chianti complet.
- Domaine : CASTELLO DI VERRAZZANO
- Millésime: 2018
- Région : Toscane
- Couleur : Rosso
- Cépage : 95% Sangiovese et 5% Canaiolo.
- Vinification : Macération de 15 jours avec remuages fréquents, fermentation à température contrôlée.
- Elevage : 18 mois d'élevage en fûts de chêne français. 4 mois d'affinage en bouteilles.
- Garde : Très beau potentiel de garde, il révèle toute son élégance après 7 à 8 ans de cave.