Vin blanc sec à la couleur jaune paille décise. Parfums intenses et fruités marqué par des arômes des fruits jaunes mûrs et fleurs blanches. Attaque en bouche savoureuse, pleine et harmonieuse. Final persistant.
- Region: MOLISE
- Domaine: COLLE SERENO
- Millésime: 2019
- Couleur: Bianco
- Cepage: 100% Falanghina
- Elevage: En fin de fermentation, le vin repose sur lies durant 6 mois. 2 mois d'affinage en bouteille avant commercialisation.
- Garde: Idéal dès sa mise en commerce. A consommer dans les 2 - 3 ans suivant l'année de la vendange.
- Vinification: Après les vendanges, les grappes sont délicatement débarrassées de leurs rafles et laissées en macération pour une période assez brève. S'en suit un pressurage doux. Le moût obtenu est clarifié par décantation à froid. Fermentation à température contrôlée dans des vasques en inox.