"Dodecapolis" Primitivo Salento IGP

Le nom de ce vin symbolise la Dodecapolis Messapica. Tout comme l'ancienne Dodécapole étrusque et la Dodécapole ionienne comprenaient douze villes, toutes situées dans le Salento actuel. Les douze villes-états autonomes étaient une véritable organisation politico-militaire avec son propre roi et ses propres lois, mais elles appartenaient toutes à la civilisation messapique. Le Dodecapolis est un vin sans compromis, un vin qui vous frappe par sa sincérité. Un vin fait avec la sagesse et la connaissance de la terre transmises depuis des générations. Le grand-père, le père et enfin Luca, trois générations de vignerons qui ont fait du Primitivo di Manduria un grand vin. Il est caractérisé par une couleur rouge rubis impénétrable avec des reflets violets. Le nez exprime des notes de mûre, de cerise, de prune et de caramel. En bouche, il est plein et sec. Les tanins doux et l'alcool forment un bon équilibre. L'élégance est impressionnante. C'est un vin extrêmement sec et équilibré dans lequel toute la puissance sucrée se transforme en alcool, décomposant ainsi l'excès de caramel, une caractéristique importante de nombreux vins de Manduria. Finale longue et persistante caractérisée par des notes de cerise dans l'alcool.