Gavi DOCG
LA SMILLA

Gavi DOCG

Région : PIEMONTE
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

9,67€
/
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Vin blanc sec à la robe jaune claire & reflets verdâtres. Il s'exprime de manière très élégante à travers des senteurs de fruits blancs et des parfums floraux. L'attaque en bouche est fraîche et le palais acidulé. Un vin extrêmement frais et agréable.
    Cépage(s) :

    100% Cortese

    Vinification :

    Après les vendanges réalisées à la main, les grappes sont éraflées et foulées en délicatesse. Le moût subit sa fermentation en cuve inox & vasques de ciment durant 30 jours. Pas de fermentation malolactique mais repos sur ses lies durant 4 mois.

    Garde :

    A consommer dans les 3 ans qui suivent la vendange.

    Usage :

    Se boira seul à l'apéritif, mais aussi en accompagnement de toutes sortes d'antipasti.  Sera parfait avec des entrées à base de poisson.

    Note :

    Exposition du vignoble : SW. Sol : Argilo-calcaire. Rendement : 65hl/ha. Température de service : 10-12°C.

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