Recioto della Valpolicella Classico (VDE)

Recioto della Valpolicella Classico (VDE)

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L'essence même de la Valpolicella. Issu d'une vinification unique, qui consiste à faire sécher les raisins pendant 3 mois, ce vin est un concentré de terroir, de fruit et de rondeur. Arômes typiques de rose, de cerise mûre et de balsamique. La fraîcheur n'est toutefois pas en manque, lui conférant un équilibre divin entre sucrosité et acidité.

  • Millesime: 2013
  • Region: VENETO
  • Domaine: VIGNETI DI ETTORE
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: Corvina 35% - Corvinone 40% - Rondinella 15% - Croatina 10%Vignes de 25 à 40 ans sur 0.7 Ha350m d'altitudeSol volcanique riche en minérauxExposé Sud-Ouest
  • Elevage: 18 mois d'élevage en barriques de chêne. 6 mois d'affinage en bouteilles.
  • Garde: 10 ans de potentiel de garde
  • Vinification: Sélection très stricte lors des vendanges à la mainPasserillage de 3 moisEgrappage complet, pressurage léger.