Ribolla Gialla - Spumante

Ribolla Gialla - Spumante

Domaine : LE CONTESSE
Tags : 75 cl, Spumante, Veneto

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€13,12
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Un mousseux unique, original issu d’un cépage typique du nord-est de l’Italie : la Ribolla Gialla. Généreux dans son perlage, exubérant dans ses arômes de pomme verte et figue. Palais fin, minéral d’une surprenante complexité. Découvrez la richesse des cépages Italiens à travers cet apéritif idéal…

  • Region: VENETO
  • Domaine: LE CONTESSE
  • Couleur: Spumante
  • Cepage: 100% Ribolla Gialla
  • Elevage: Elevage sur lies durant plusieurs mois. Embouteillage et affinage de quelques semaines en bouteilles.
  • Garde: A boire sur sa fraîcheur, sa jeunesse dans les deux ans qui suivent l'embouteillage.
  • Vinification: Vendanges manuelles. Pressurage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid. Prise de mousse en autoclave de petite capacité à l'aide de levures sélectionnées et à température contrôlée.