
Trento DOC Riserva Brut "Nature"
Région : TRENTINO
Millésime : 2018
Couleur : Spumante
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
100% Chardonnay
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Vinification :
Méthode traditionnelle dite "Champennoise"Première fermentation en cuve inox pour une partie de la production et en barrique pour l'autre partie.Refermentation en bouteille avec ajout de levures sélectionnées.
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Élevage :
40 mois d'affinage sur levures, remuages manuels sur pupitres.Dégorgement à la volée sans aucun ajout de liqueur d'expédition.Affinage final en bouteille de 3 à 4 mois avant commercialisation.
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Usage :
Idéal à l'apéritif bien qu'il accompagnera avec brio les entrées de poisson, les bouillons et les viandes blanches délicatement préparées.
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Note :
Taux de sucre: 2,9gr/L
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Remarque :
Vin issu de l'agriculture biologique.
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