Issu de la sélection des plus belles grappes cultivées sur les collines de San Gimignano, cette Riserva se montre complexe au nez, avec des arômes de pomme rouge, citron, amande et de silex. L'élevage d'un an en barrique lui amène un bel équilibre, avec une agréable matière sans masquer sa surprenante minéralité.
- Region: TOSCANA
- Domaine: GUIDI 1929
- Couleur: Bianco
- Cepage: 100% Vernaccia di San Gimignano.
- Elevage: 1 an d'élevage en barriques et 3 mois d'affinage en bouteille.
- Garde: Réel potentiel de garde : de 5 à 8 ans. La minéralité s'accentue avec le temps et les arômes se complexifient : champignons, oxydatifs, couleur dorée.
- Vinification: La production ne peut dépasser 9000 Kg de raisin par Ha, vinification à basse température.