Alarico - Rosso IGP
TENUTA TERRE NOBILI

Alarico - Rosso IGP

Région : CALABRIA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

15,61€
/
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Un bouquet magnifique de fruits noirs intenses, d'épices, et de notes florales. La fraîcheur est présente et invitante. Au palais, un superbe matière, débordante de fruits qui laisse ensuite la place à une complexité impressionnante d'épices, de tabac, de sous-bois. Les tanins sont fermes et fins, amenant puissance et intensité.
    Cépage(s) :

    Assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio.4 Ha de vignes à 350m d'altitude.

    Vinification :

    Faibles rendements et vendanges manuelles. Macération sur peaux de 20 jours avec remuages. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique en barriques.

    Élevage :

    Elevage de 5 mois en barriques neuves.

    Garde :

    5 à 8 ans de potentiel de garde.

    Usage :

    Le compagnon parfait des viandes rouges grillées et des gibiers poêlés en saison. Il sera parfait également avec des champignons au goût intense et relevé.

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