“Colle Bianco” Frusinate Passerina IGT Biologico
Région : LAZIO
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Le nom "Passerina" vient des petits oiseaux qui aiment manger les raisins à cause de leur sucrosité. On ne trouve ces oiseaux que dans le centre de l'Italie. Ce vin est savoureux, frais et avec une belle structure et des notes florales. Le Colle Bianco représente l'équilibre parfait entre la douceur et l'acidité.
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Cépage(s) :
100% Passerina
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Vinification :
Pressage doux et cryomacération
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Élevage :
Fermentation alcoolique : en cuves inox pendant 15 jours. Affinage : en cuves inox.
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Usage :
Se mariera très bien avec de nombreux plats de la cuisine italienne, et sera le compagnon parfait de l'apéro et du poisson.
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