MESSER OTO - Aglianico del Vulture DOC
Région : BASILICATA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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La robe rubis intense et les arômes de baies noires, de petits fruits frais et surtout d'épices sont caractéristiques de ce cépage autochtone et difficile à travailler. Le vigneron obtient un très beau résultat grâce à une vinification naturelle, avec un palais structuré, frais et surtout fruité. Les tanins propres au cépage lui confèrent une finale sèche et longue.
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Cépage(s) :
100% Aglianico del Vulture
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Vinification :
Vinification traditionnelle en rouge à température contrôlée.
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Élevage :
Elevage en cuves inox.
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Garde :
4 à 5 ans de potentiel de garde.
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Usage :
S'associe aux viandes rouges grillées, il sera également un beau compagnon des viandes "ibériques" grasses et goûtues. Intéressant avec les réductions au balsamique pour ses notes épicées.
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Note :
Sols volcaniques.
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