"Muri Grandi" - Liguria di Levante IGT Bianco
Région : LIGURIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
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Cépage(s) :
85% Vermentino, 15% Albarola
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Vinification :
Les vendanges ont lieu manuellement à la mi-septembre. Sélection minutieuse du raisin, pressage doux avec utilisation exclusive du jus fleuri. Refroidissement à 10-12 °C et sédimentation naturelle. Fermentation à température contrôlée de 16-17° C pendant 15 jours.
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Élevage :
Affinage en cuve inox pendant 3 mois
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Garde :
vin à boire dans sa jeunesse
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Usage :
Idéal avec les risottos au poisson, les sushis, les poissons blancs aux légumes.
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Note :
Zone de production: "La Spezia", parcelle située dans les plaines, avec vue sur la merType de sol: Sablonneux avec des fragments d'argile.
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Remarque :
Température de service : 10 degrés.
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