"San Gregorio" Rosso di Valtellina DOC
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
- En stock
- Livrable à votre adresse
-
Cépage(s) :
100% Nebbiolo (Chiavennasca)
-
Vinification :
Après les vendanges manuelles, le raisin est amené au chai où il sera égrappé et foulé délicatement avant la fermentation et macération durant une 7 jours à température contrôlée et en cuve inox. Après filtrage par décantation, le vin est transféré en tonneaux.
-
Élevage :
Passage en barriques de chêne de 3ème et 4ème passage durant 6 mois avant de reposer encore quelques mois en bouteilles pour arriver sur le marché.
-
Garde :
Prêt à boire. Garde de 5 à 7 ans en cave. Comme tous les vins issus de Nebbiolo, le potentiel d'évolution est bien présent...
-
Usage :
Vin très intéressant sur les jeunes fromages et pour débuter un repas (salades, charcuteries,...). Servir à 16 - 18°c.
-
Note :
Altitude & exposition vignoble: 250 - 650m / S / S-E / S-O. Sols: Sable, Limon, Caillasse (Ph acide). Age des vignes: 50 ans en moyenne. Rendement: 80hl / ha.
-
Remarque :
Le nom "San Gregorio" a été donné à ce cru simplement en clin d'oeil à l'église San Gregorio qui se trouve en plein milieux des vignes à l'origine de ce vin.
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.