Santa Chiara - Bianco IGP
Région : CALABRIA
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Un vin blanc très invitant, sur le fruit jaune mûr et les fruits exotiques. Les arômes secondaires de levures sont bien présents, lui conférant une grande complexité. Le palais est rond, intense, équilibré entre la fraîcheur et le fruit. Le vin idéal pour les amateurs de vins blancs structurés.
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Cépage(s) :
100% Greco
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Vinification :
Pressurage direct et rapide. Vinification à température contrôlée.
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Élevage :
Elevage en cuves inox.
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Garde :
2 à 4 ans de potentiel de garde
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Usage :
Le compagnon idéal des poissons blancs travaillés de façon "exotique" avec des fruits, du lait de coco, du gingembre. Il sublimera également les volailles aux fruits et les blanquettes de veau.
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Note :
Un vin blanc totalement prêt, à favoriser sur la jeunesse, et très généreux.
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