"Solaris" Vermentino DOC Colli di Luni
LA BAIA DEL SOLE

"Solaris" Vermentino DOC Colli di Luni

Région : LIGURIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

14,52€
/
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Ce vin présente une couleur jaune paille brillante, un parfum captivant de fleurs blanches avec une agréable sensation de pêches et de pommes !La bouche est fraîche et élégante et fait preuve d'une grande structure et d'une belle minéralité. En finale, on note une finale agréable et longue.
    Cépage(s) :

    100 % Vermentino

    Vinification :

    Vendanges manuelles lors de la deuxième semaine de septembre.Sélection manuelle des grappes, pressage délicat avec l'usage de la fleur de jus uniquement. Fermentation à température contrôlée pendant 15 jours suivi d'une macération de 50 à 90 jours sur lies.

    Élevage :

    Elevage en cuve inox durant 3 mois

    Garde :

    5 ans, vin à boire dans sa jeunesse

    Usage :

    Le Solaris sera parfait en apéritif ! Il accompagnera aussi très bien les entrées et les plats de poisson.

    Note :

    Type de sol: Rocheux et argileux, riche en sédiments. pieds de vigne situés à 300-500m d'altitude. 

    Remarque :

    Servir à 12°C.

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