"Sor'Emilio" Monteregio di Massa Marittima - Bio
Région : TOSCANA
Millésime : 2017
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Véritable carte d'identité du domaine, ce vin dévoile toute la richesse du sol toscan et de la nature grâce à sa production en bio. L'ajout de Merlot et de Syrah au Sangiovese permet d'arrondir les angles et d'y ajouter souplesse et fruit. Résultat : Un vin mêlant l'acidité typique du cépage avec le fruit et la rondeur du merlot et de la Syrah. Corps, matière, longueur, l'art du vin toscan...
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Cépage(s) :
80% Sangiovese, 10% Merlot et 10% Syrah.
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Vinification :
20 jours de macération sur peaux et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
18 mois en barrique de chêne d'Allier.
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Garde :
6 à 8 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Les préparations aromatiques de tomates, d'ail, les sauces juteuses, le viandes grasses, sublimeront ce vin sans égal.
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