"Terre di Faiano"- Primitivo Salento IGT  organic - Bio

"Terre di Faiano"- Primitivo Salento IGT organic - Bio

Région : PUGLIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio, Vegan

Prix régulier10,19€
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100% Primitivo. Une couleur rouge sang éclatante. Des arômes riches et concentrés de cerises et prunes. L’attaque en bouche est gouleyante et soyeuse. Le palais est fruité et souple avec une trame tannique intéressante. Un vin gourmand et invitant…
    Cépage(s) :

    100% Primitivo

    Vinification :

    Issus de vignes de 30 à 35 ans, les raisins sont récoltés manuellement fin août. Egrappage total et absence de foulage. Fermentation à température contrôlée durant 8-10 jours.

    Élevage :

    30% de la production est élevée en barriques américaines de 2ème passage durant 12 mois et en petits fûts de chêne français.

    Garde :

    Potentiel de garde de 4 à 6 ans.

    Usage :

    Très agréables sur les volailles aux fruits rouges, sur les tajines et autres préparations à cuisson lente.

    Note :

    Vin issu de parcelles biologiques.

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