Collio DOC - Ribolla Gialla
COLLE DUGA

Collio DOC - Ribolla Gialla

Région : FRIULI VENEZIA GIULIA
Millésime : 2020
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

21,15€
/
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Ce fabuleux cépage autochtone, vinifié avec talent par ce domaine expert en vin blanc nous offre vin de très haute voltige. Robe jaune paille aux reflets dorés. Les parfums qui s'en dégagent sont d'une grande élagance et d'une opulence certaine. On retrouve beaucoup de fruits à pulpe jaune mais aussi des notes florales intéressantes. En bouche, on note immédiatement beaucoup de matière! Un vin blanc gras bien balancé par une vive fraîcheur et du fruit. Grande longueur et puissance mesurée.
    Cépage(s) :

    100% Ribolla Gialla

    Vinification :

    Après des vendanges strictement manuelles avec sélection des meilleures grappes, le raisin est foulé délicatement avant de passer à la fermentation alocoolique. S'en suivra une longue macération sur peau. Toutes les étapes se passent en cuve inox thermocontrôlées.

    Élevage :

    Elevage en cuve.

    Garde :

    Potentiel de garde de 5 à 7 ans.

    Usage :

    Ce vin blanc sera le compagnon idéal d'une table garnie de charcuteries fines (jambon de Parme, San Daniele), de mozzarella di buffala, de tomates fraîches et de légumes grillés. Idéal aussi avec

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