"La Fata Galanti" IGP Terre Siciliane

"La Fata Galanti" IGP Terre Siciliane

Région : SICILIA
Millésime : 2016
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier19,29€
/
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Cépage rarement utilisé en monocépage, la robe de ce 100% Nerello Capuccio est intense, aux reflets violacés. Arômes francs de fruits des bois et trame épicée intense. En bouche : chaleur, austérité, avec notes végétales et dynamiques. Les tanins sont discrets et souples.
    Cépage(s) :

    100% Nerello Capuccio

    Vinification :

    Vinification en rouge traditionnelle à température contrôlée. Fermentation malolactique.

    Élevage :

    50% du vin est élevé pendant 1 an en barriques et 50% en cuve inox. 9 mois d'affinage en bouteilles.

    Garde :

    4 à 6 ans de potentiel de garde.

    Usage :

    Intéressant sur les volailles aux herbes ou les viandes blanches goûteuses.

    Note :

    Pieds de vigne situés à 620m d'altitude. Sols volcaniques.

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