Roero Arneis DOCG Sordo
Région : PIEMONTE
Millésime : 2024
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Couleur jaune paille extrêmement délicate avec des reflets vert pâle. Son arôme est plein, parfumé, avec des notes de fruits frais, de fleurs d'acacia et de miel. La saveur est sèche, harmonieuse, corsée et nettement riche.
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Cépage(s) :
100% Arneis
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Vinification :
Pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver les arômes primaires et la fraîcheur du cépage. Le travail vise un style pur, précis et très expressif.
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Élevage :
Élevage court en cuves inox pour conserver la fraîcheur, la tension et le caractère aromatique typique de l’Arneis. Affinage en bouteille avant mise en marché pour harmoniser le vin.
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Garde :
3 à 5 ans
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Usage :
Parfait à l’apéritif ou avec poissons, fruits de mer, antipasti et cuisine méditerranéenne. Idéal aussi avec des plats végétariens, risottos ou fromages frais. Un blanc gastronomique mais très accessible.
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