"Vigneto Cialdini" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Région : EMILIA ROMAGNA
Millésime : 2020
Couleur : Spumante
Contenance (ml) : 750
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Couleur profonde qui préfigure des parfums intenses, mais jamais excessifs. Elle combine rondeur et austérité, révélant en détail son terroir.
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Cépage(s) :
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
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Vinification :
Vinification : Pressage traditionnel avec macération de 36 heures à 10°-12°C. Prélèvement et réfrigération. Fermentation lente « pris de Mousse » dans « Cuve close ».
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Usage :
Accompagne les pâtes, la charcuterie et les plats traditionnels d'Emilie Romagne
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