Chianti Classico DOCG Riserva - Bio - Magnum Legno 1,5L
Région : TOSCANA
Millésime : 2016
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Bio
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Uniquement produit les meilleurs années, la "Riserva" est le vin le plus représentatif du domaine. Belle robe rouges grenat. Arômes de fruits rouges mûrs, notes de tabac, poivre noir et cèdre. L’attaque en bouche est ample et structurée. Les tanins sont bien fondus avec l’alcool. Une finale longue qui exprime à merveille les caractéristiques territoriales du Sangiovese.
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Cépage(s) :
Sangiovese et Canaiolo.
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Vinification :
Vendanges manuelles. Macération de 17 jours avec remuages fréquents et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
Elevage de 24 mois en petits fûts de chêne et affinage de 6 mois en bouteilles.
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Garde :
Très beau potentiel de garde pour se grand vin : 10 à 15 ans.
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Usage :
Grand vin révélant tout son caractère avec la grande cuisine italienne : Côtes à l'os, viandes maturées,...
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