"Le Grillaie" Sangiovese di Romagna Superiore DOC - 3L - Jeroboam Legno
Région : EMILIA ROMAGNA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 3000
Agriculture : Conversion
- Livrable à votre adresse
-
Cépage(s) :
100% Sangiovese
-
Vinification :
Après les vendanges réalisées à la main, les grappes sont éraflées et pressées. Le moût passera en fermentation à t° contrôlée de 24° avec l'aide de levures sélectionnées. Le moût restera en macération avec les peaux peau durant 8 jour pour ensuite subir sa fermentation malolactique. Après la fermentation, le vin reposera 5 mois en cuve inox puis 2 mois en bouteille.
-
Élevage :
Uniquement cuve inox.
-
Garde :
A déguster idéalement sur sa jeunesse. Au max dans les 2 à 5ans après la vendange.
-
Usage :
Compagnon idéal de plats de pâtes au ragù de viande, grillades de viandes blanches, agneau et porc.
-
Note :
Exposition du vignoble : S-S/W. Sol : Argilo-Calcaire. Rendement : 59hl/ha.
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.