"Zio Nando" Barbera d'Alba DOC - Magnum Legno 1,5L - Bio
RIVETTO

"Zio Nando" Barbera d'Alba DOC - Magnum Legno 1,5L - Bio

Région : PIEMONTE
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Bio, Biodynamique

62,48€
/
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Un des fleurons du domaine. Grâce à son exposition idéale et son sol sablonneux, la parcelle de “Barbera” à l’origine de ce vin, permet d’obtenir un vin de grande finesse et à la forte complexité aromatique supportée par une trame de fruit gourmand. Ce vin de grande intensité vous permettra de profiter d’un très beau Barbera d’Alba.
    Cépage(s) :

    100% Barbera

    Vinification :

    Sélection des raisins sur vignes, vendanges manuelles, égrappage, macération rapide et fermentation à température contrôlée. Pas d'ajout de levures, clarification au blanc d'oeuf frais.

    Élevage :

    18 mois d'élevage en barrique de I et III passage, 9 mois d'affinage en bouteilles.

    Usage :

    Très belle complicité avec des plats de viandes rôties rouges ou blanches, un gratin de champignons des bois, un gibier à plumes ou un stoemp de légumes.

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