IL SALINARO - Grillo Sicilia DOC
Région : SICILIA
Millésime : 2025
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
100% Grillo
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Vinification :
Pressurage doux suivi d’une vinification en réduction avec fermentation longue à basse température pour préserver les arômes. Les vendanges ont lieu dès la seconde moitié d’août afin de garder fraîcheur et vivacité.
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Élevage :
Élevage d’environ 4 mois en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit et la tension du vin. Aucun passage en bois pour un style net, frais et précis.
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Garde :
2 à 4 ans
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Usage :
Parfait avec poissons grillés, fruits de mer et cuisine méditerranéenne. Idéal aussi à l’apéritif ou sur des plats légers et estivaux. Un vin frais, salin et ultra digeste, parfait pour la terrasse.
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