"Aqualuce" Gin
Région : VENETO
Couleur : GIN
Contenance (ml) : 700
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Ce gin issus d'un assemblage de 12 herbes différentes est produit dans 2 vieux alambiques en cuivre datant de la seconde guerre mondiale, de 100 litres chacun. Les arômes qui en ressortent le plus sont ceux du genévrier, du cumin, du laurier et de la coriandre. Les herbes sont infusées durant 15 jours avant d'être distillées, ce qui amène une grande fraîcheur à ce gin. En bouche, sa texture évolue du genévrier à une fraîcheur bien équilibrée par une douce amertume. Un gin fondé sur l'équilibre et la pureté !
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Cépage(s) :
Genévrier, Thym sauvage, Iris, Aubépine, Églantier, Angélique, Gentiane, Cumin, laurier, houblon
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Vinification :
15 jours d'infusion avant distillation
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