"Via dal Coro" IGT Costa Toscana
Région : TOSCANA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
- En stock
- Livrable à votre adresse
Ce vin est le résultat d'une agriculture biologique et biodynamique certifiée par Icea et Demeter. Les vignes sont cultivées de manière naturelle, sans engrais chimiques, sans utilisation de produits systémiques, en favorisant la fertilisation de la terre avec des pratiques et des systèmes typiques de l'agriculture d'autrefois.
-
Cépage(s) :
Cabernet Sauvignon 42%, Merlot 20%, Syrah 20%, Petit Verdot 12%, Sangiovese 4% et Ciliegiolo 2%
-
Vinification :
Les raisins foulés issus des raisins égrappés, et avec près d'un tiers de baies entières, ont macéré pendant une quinzaine de jours dans des cuves en acier uniquement avec les levures du vignoble. Le système de remontage, associé au délestage, pour l'aspersion du moût sur le chapeau de marc, a permis de moduler l'intensité de la macération en fonction de la vigueur fermentaire.
-
Élevage :
Le vin mûrit dans un fût de chêne de 23 hectolitres pendant plus de 12 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille de plusieurs mois.
-
Remarque :
Production : 1700 bouteilles
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.