Tenute Santamaria - Carignano Isola dei Nuraghi IGT
Région : SARDEGNA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Un rouge intense et velouté, qui renferme l'âme de la Méditerranée. Il mûrit lentement dans de grands fûts de chêne, libérant des arômes de confiture de mûres et de sous-bois. En bouche, il est juteux, persistant et harmonieux.
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Cépage(s) :
100% Carignano
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Vinification :
Égrappage puis foulage. Fermentation avec macération à température contrôlée de 23/25 °C pendant 10 jours ; remontages toutes les 4 heures pendant 10 minutes.
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Élevage :
Fûts de chêne de 3 300 litres pendant environ 12 mois.
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Usage :
Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
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Note :
Température de service : 18°C
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