Valpolicella DOC
CORTE ADAMI

Valpolicella DOC

Région : VENETO
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

9,50€
/
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La jeune âme de Valpolicella. Ce vin incarne toute la tradition du territoire d’origine. Buvable, extrêmement agréable et très typique, capable d’apporter de la qualité à chaque moment de convivialité.Couleur rouge rubis clair et clair, avec des arômes de cerise et de fruits rouges au nez, enrichis de nuances florales et épicées. En bouche, il est doux et frais, parfumé et savoureux avec des tanins jamais agressifs. Moyennement corsé et bonne persistance.
    Cépage(s) :

    Corvina, Corvinone, Rondinella et autres variétés locales

    Vinification :

    Après une récolte minutieuse à la main et un broyage relatif, fermentation alcoolique sur peau dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, avec la fermentation malolactique finale.

    Élevage :

    4 à 5 mois d'élevage en cuve inox

    Usage :

    Sa qualité en fait un compagnon idéal pour les apéritifs et les produits du porc (lard, soppressa, bacon), les plats de pâtes, les soupes et la préparation de poisson, ainsi que les viandes blanches bouillies ou grillées. Excellent aussi avec les fromages vieillis.

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