"Zèfiro" Valpolicella DOC

"Zèfiro" Valpolicella DOC

Région : VENETO
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier11,97€
/
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Couleur rouge rubis avec des reflets violet clair. Le nez est élégant et parfumé, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, accompagnées d'un léger piquant. En bouche, il entre frais et fruité avec une douceur bien équilibrée et une légère acidité finale.
    Cépage(s) :

    Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara

    Vinification :

    Une sélection rigoureuse identifie les meilleures grappes récoltées à pleine maturité et immédiatement concassées. Les raisins sont vinifiés en acier inoxydable avec un contrôle de toutes les phases de traitement.

    Élevage :

    Une partie du vin repose dans l'acier, l'autre raffine dans des fûts de bois pendant environ 12 mois. À la fin de ce raffinement, les deux parties sont combinées et le vin est mis en bouteille. 3 mois d'arrêt de bouteille.

    Garde :

    Vin qui pourra se garder 5 à 7 ans mais qui offrira le meilleur de lui-même sur sa jeunesse, sa fraîcheur les 3 - 4 années qui suivront la vendange.

    Usage :

    Vin jeune, idéal pour tous les repas et à l'apéritif. Recommandé avec les fromages à pâte molle, les viandes blanches, les soupes et les risottos.

    Note :

    Production: 7.000 bouteilles

    Remarque :

    Température de service 16-18 ° C

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