"Ventifile" - Bombino Nero IGP Puglia Rosato
TRE PINI

"Ventifile" - Bombino Nero IGP Puglia Rosato

Région : PUGLIA
Millésime : 2023
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio

11,13€
/
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Un beau rosé dont la couleur rappelle la fleur de pêcher, délicat et lumineux. Des arômes convaincants avec des notes fraîches de grenade, de cerise et de pêche et une légère touche florale. La bouche confirme la délicatesse, avec une entrée marquée par une acidité fraîche, un bon corps et une longue progression aromatique qui est également enrichie par des notes d'agrumes et de balsamique. Acidité rafraîchissante et belle finale minérale.
    Cépage(s) :

    100% Bombino Nero

    Vinification :

    Pressurage doux des raisins, macération courte sur les peaux dans le pressoir, fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à température contrôlée.

    Élevage :

    3 mois en cuve inox, 3 mois en bouteille.

    Garde :

    A boire dans les 3 ans.

    Usage :

    Excellent avec les entrées, les légumes grillés, les soupes, les poissons rôtis, les viandes blanches et les fromages délicats.

    Note :

    400 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposition sud-est.

    Remarque :

    Servir à 8-10°C.

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