"I Croppi" Romagna Albana Secco DOCG - Bio
Région : EMILIA ROMAGNA
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
- En stock
- Livrable à votre adresse
-
Cépage(s) :
100% Albana
-
Vinification :
Après les vendanges réalisées à la main, les grappes sont éraflées et foulées dans une presse sous-vide qui utilise de l'azote pour éviter toute oxydation. Le moût passera par une macération sur peau durant 12 heures sous atmosphère inerte avant d'être soutiré pour effectuer sa fermentation à t° contrôlée de 19° avec l'aide de levures sélectionnées. Après la fermentation, le vin reposera 5 mois en cuve inox puis en bouteille.
-
Élevage :
Uniquement cuve inox.
-
Garde :
A consommer sur sa jeunesse dans les 2 ans qui suivent la vendange.
-
Usage :
Fera son travail avec brio à l'apéritif mais aussi en compagnie d'une entrée de poisson ou de viande blanche délicate.
-
Note :
Exposition du vignoble : E-S/E. Sol : Argilo-Limoneux avec une bonne présence de calcaire. Rendement : 43hl/ha.
-
Remarque :
Bouteilles produites : 35000
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.