Le cru du domaine. Assurément un vin flatteur. Nez puissant de fruits mûrs et marmelade relevé par une bonne dose d’épices. Couleur sombre et grasse. Forte concentration. L’attaque en bouche fait immédiatement ressortir une sensation soyeuse et gouleyante. Ensuite, la puissance laissera exprimer rondeur, tendresse et équilibre. Au final, ce vin aura marqué de sa puissance le palais pour laisser un long souvenir...
- Region: PUGLIA
- Domaine: PAOLO LEO 2
- Millésime: 2019
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Négroamaro. Cépage amenant une grande matière, du fruit et des tanins souples.
- Elevage: 12 mois en barriques et 3 mois d'affinage en bouteilles.
- Garde: Potentiel de garde de 7 à 8 ans.
- Vinification: Vendanges manuelles, macération de 15 jours à température contrôlée et fermentation malolactique.