"Rocolo" Valpolicella Superiore DOC - Magnum 1,5L
Région : VENETO
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 1500
Agriculture : Raisonnée
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
- Livrable à votre adresse
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Cépage(s) :
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara et Croatina
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Vinification :
Une sélection rigoureuse identifie les meilleures grappes qui sont placées dans les plateaux pour se reposer dans le stand de fruits pendant un bref séchage d'environ vingt jours. Les raisins sont vinifiés en acier inoxydable avec un contrôle de toutes les phases de traitement.
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Élevage :
Le vin repose en fûts de chêne français de 5 à 30 hl pendant au moins 3 ans, à la fin de ce raffinement est réalisée la masse qui se reposera quelques mois en acier avant d'être embouteillée. Arrêtez dans la bouteille pendant au moins 6 mois.
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Usage :
Vin de structure, idéal avec les viandes rouges et le gibier. Recommandé avec des fromages assaisonnés et savoureux.Il va bien avec les plats traditionnels veronese, tels que les plats de pâtes à base de sauces à la viande, les risottos et les viandes bouillies.
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Note :
Production: 7.000 bouteilles
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Remarque :
Température de service: 18 ° C
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