SanRemy - Monica di Sardegna
Région : SARDEGNA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Nez au bouquet aérien et agréable, gourmand de fruit et généreux. La bouche se montre tendre, intense, avec des tanins souples et bien intégrés. La fin de bouche, typique du cépage Monica, lui apporte une finale agréable et élégante.
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Cépage(s) :
100% Monica
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Vinification :
Egrappage, pressurage léger, macération de 6 jours et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
6 mois d'élevage en cuves.
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Garde :
Se garde de 3 à 5 ans.
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Usage :
Très intéressant sur le veau citronné et les plats "terre et mer".
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