2 su 2 - IGT Toscana Sangiovese
Région : TOSCANA
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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D'une couleur rouge rubis pâle comme autrefois, Due su Due mûrit dans l'acier et présente au nez de légères notes de cerises et de baies sauvages. Basé sur l'élégance et la buvabilité, il est équilibré en bouche et exprime l'acidité fraîche et agréable typique du cépage. Les arômes évoluent dans le temps avec une finale veloutée et persistante.
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Cépage(s) :
100% Sangiovese
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Vinification :
Raisins récoltés à la main mi-septembre. Vinification en cuves de ciment avec remontage à l'air et brève macération sur les peaux pendant une semaine sans contrôle de la température.
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Élevage :
Cuves en inox et affinage en bouteilles pendant 4 mois
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