Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG

Région : VENETO
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier30,13€
/
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Issus des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella. Ce vin est élaboré à partir d’une méthode unique. En effet, une fois les raisins récoltés, ils sont passerillés (déshydratés) durant +/- 3 mois pour ensuite être pressés et vinifiés. S’en suit un élevage de 24 mois en barrique. Le résultat est un vin très concentré à la robe profonde. Un bouquet complexe et expressif aux notes de fruits mûrs. Au palais, un vin on ne peut plus soyeux et puissant.
    Cépage(s) :

    Corvina, Corvinone et Rondinella.

    Vinification :

    Tri sélectif des grappes et vendanges manuelles. Les raisins sont ensuite passerelles et triés. Uniquement les plus belles grappes seront destinées à l'Amarone. Vinification en cuves inox et fermentation malolactique en fûts.

    Élevage :

    2 ans d'élevage en fûts de chêne.

    Garde :

    Potentiel de garde de 10 ans dans de bonnes conditions.

    Usage :

    Vin de dégustation, à savourer pour le plaisir.

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