"Aqualuce" Gin NAVY

57,5% d'alcool est en fait le taux d'alcool classique pour le gin. Comme son nom l'indique, c'était l'alcool le plus acheté par la Navy. Aujourd'hui, en raison de l'augmentation des taxes sur l'alcool, on n'embouteille presque plus dans ce degré. Surtout si l'on obtient exactement le même prix en diluant l'eau-de-vie à 40% ou 45%. À la Distilleria dell'Alpe, seules 2000 bouteilles sont embouteillées chaque année avec ce taux d'alcool. On retrouve ici toutes les origines du gin.Distillé dans deux alambics en cuivre de 100 litres datant de la Seconde Guerre mondiale et à partir de 12 "botaniques", dont les principales sont le cumin, le houblon, le laurier, le genièvre et les herbes fraîches de montagne.AQVALVCE s'enrichit et améliore ses arômes et ses saveurs au fil du temps, grâce à plus de deux ans d'affinage de la recette et à l'utilisation d'herbes fraîches que l'on laisse d'abord infuser pendant plus de 15 jours.La version à haute teneur en alcool n'a pas un goût différent, mais est simplement plus intense et plus précis. Comme l'Aqua Luce normal, il est marqué par le genièvre et les herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym, ainsi que par le laurier, le citron, le zeste d'orange et le gingembre. Un parfum intense et pourtant délicat. Si vous le dégustez pur, vous remarquerez en bouche à quel point l'alcool est bien intégré. La sensation en bouche est douce, juteuse et agréablement aromatique. En combinaison avec du tonic, la teneur en alcool plus élevée est un avantage, car elle confère au gin tout simplement plus de force et d'intensité.