Arvali - Vermentino di Sardegna raccolta tardiva
Région : SARDEGNA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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La vendange tardive du domaine. Robe concentrée et chargée d’une teinte dorée. Parfums floraux intenses et notes aromatiques puissantes et complexes. Au palais il surprend tout d’abord par son épaisseur et son corps. Ensuite il dévoilera tout son fruit et sa longueur sur une belle trame veloutée.
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Cépage(s) :
100% Vermentino
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Vinification :
Vendanges légèrement tardives (fin septembre). Egrappage, pressurage léger, pré-macération à froid de 12 à 24h, fermentation à basse température.
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Élevage :
4 mois d'élevage en cuves.
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Garde :
Potentiel de garde de 3 à 4 ans.
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Usage :
Très agréable sur les viandes blanches, les sauces crémées, les pâtes carbonara.
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Note :
Sol légèrement argileux et exposition au Nord.
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