Barbaresco DOCG Sordo
Région : PIEMONTE
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Un grand Nebbiolo de caractère, élégant et raffiné. Le nez dévoile des arômes complexes de cerise, rose, violette, épices douces et légères notes balsamiques. En bouche, la structure est noble, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, menant vers une finale longue et persistante.
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Cépage(s) :
100% Nebbiolo
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Vinification :
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec macération prolongée afin d’extraire structure, arômes et potentiel de garde. Le travail vise une expression classique et fidèle du Nebbiolo.
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Élevage :
Élevage prolongé en grands foudres de chêne pour affiner les tanins et développer la complexité aromatique sans masquer le fruit. Long affinage en bouteille avant commercialisation.
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Garde :
10 à 15 ans
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Usage :
Parfait pour les grandes occasions et la gastronomie. Idéal avec viandes rouges, gibier, plats mijotés, truffe et fromages affinés. Un grand vin de table pour les amateurs de Nebbiolo.
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