Barbera d'Alba DOC Sordo
Région : PIEMONTE
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Un rouge piémontais gourmand, fruité et plein d’énergie. Le nez révèle des arômes intenses de cerise, prune et fruits rouges mûrs, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, la Barbera offre une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale juteuse très digeste.
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Cépage(s) :
100% Barbera
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Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée afin de préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Macération sur les peaux pendant plusieurs jours pour extraire couleur et arômes.
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Élevage :
Élevage principalement en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit et la vivacité typique de la Barbera. Un court affinage en bouteille permet d’harmoniser le vin avant commercialisation.
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Garde :
4 à 6 ans
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Usage :
Vin très polyvalent à table. Parfait avec pâtes à la tomate, pizzas, charcuteries, viandes grillées et cuisine italienne du quotidien. Un rouge convivial, facile et très gastronomique.
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