Barbera d'Alba Superiore "Massucchi" DOC
Région : PIEMONTE
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Une Barbera plus ambitieuse, profonde et structurée. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise noire, prune mûre et fruits rouges compotés, accompagnés de notes d’épices, de vanille et de cacao. En bouche, le vin est ample, riche et velouté, avec une belle fraîcheur typique du cépage et une finale longue et gourmande.
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Cépage(s) :
100% Barbera
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Vinification :
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec macération prolongée afin d’extraire davantage de structure, de couleur et de complexité aromatique. Le travail vise un style plus concentré et apte à l’élevage.
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Élevage :
Élevage en fûts de chêne pendant plusieurs mois afin d’apporter structure, rondeur et complexité aromatique. Affinage en bouteille avant commercialisation pour intégrer le bois et harmoniser l’ensemble.
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Garde :
6 à 10 ans
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Usage :
Parfait avec viandes rouges, plats mijotés, gibier léger ou fromages affinés. Une Barbera gastronomique, idéale pour les repas plus riches et les belles tables italiennes.
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