Vin rouge jeune à la robe rouge rubis claire. Le nez est caractéristique de la zone: très aromatique! Des notes de fraises des bois, framboises, groseilles mais aussi herbes aromatiques, menthe, marjolaine & thym. Attaque en bouche vive et savoureuse où minéralité et structure s'équilibrent avec harmonie. Final tout en finesse et plaisant.
- Region: VENETO
- Domaine: ALDO ADAMI
- Millésime: 2021
- Couleur: Rosso
- Cepage: Corvina, Rondinella, Molinara
- Elevage: Uniquement cuve inox.
- Garde: A déguster dans les 3 ans qui suivent la vendanges.
- Vinification: Vendanges manuelles. Corvina après la mi-septembre; Rondinella e Molinara: début octobre. Eraflage et pressurage doux suivi de macérations sur peau durant 6/7 jours à température contrôlée (28°-30°). Soutirage par décantation et repos en bouteille durant 5 mois.