Bardolino DOC
ALDO ADAMI

Bardolino DOC

Région : VENETO
Millésime : 2023
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

9,50€
/
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Vin rouge jeune à la robe rouge rubis claire. Le nez est caractéristique de la zone: très aromatique! Des notes de fraises des bois, framboises, groseilles mais aussi herbes aromatiques, menthe, marjolaine & thym. Attaque en bouche vive et savoureuse où minéralité et structure s'équilibrent avec harmonie. Final tout en finesse et plaisant.
    Cépage(s) :

    Corvina, Rondinella, Molinara

    Vinification :

    Vendanges manuelles. Corvina après la mi-septembre; Rondinella e Molinara: début octobre. Eraflage et pressurage doux suivi de macérations sur peau durant 6/7 jours à température contrôlée (28°-30°). Soutirage par décantation et repos en bouteille durant 5 mois.

    Élevage :

    Uniquement cuve inox.

    Garde :

    A déguster dans les 3 ans qui suivent la vendanges.

    Usage :

    Vin de soif, de tous les jours. Se marie parfaitement avec les salaisons, les pâtes au ragù, les risotto, les tortellini mais aussi les viandes grillées.

    Note :

    Température de service : 14/15°C

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