Barolo DOCG "Pietrin"
Région : PIEMONTE
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Cépage(s) :
100% Nebbiolo
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Vinification :
Vendanges manuelles strictes, macération sur peaux en fûts, fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
24 mois d'élevage en barriques de chêne slovène et 12 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
8 à 12 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Vin de grande gastronomie, à servir avec une cuisine puissante et délicate à la fois, comme le gibier à poil braisé, le canard sauvage, les préparations à la truffes fraîche.
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Note :
Raisins issus de trois crus : Bussia, Pugnane et Panerole.
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